人気ブログランキング | 話題のタグを見る

味噌作り体験

味噌作り体験_e0102439_2394518.jpg

味噌作り体験_e0102439_2394582.jpg

味噌作り体験_e0102439_239451.jpg

今日は仕事が午後からだったので、午前中に東和町にある古民家(旧小原家住宅)で開催された味噌作り体験に参加してきました。


古民家は寒かったですが、囲炉裏もあり素敵な空間。その中で手作り味噌作りは楽しかったです。


蒸かした大豆(東和産)をとにかく叩いてペースト状に。この作業が意外に疲れます(汗)粒々がなくなったら後は塩と麹を交ぜて完了。
後は自宅に持ち帰り重石をのせて寝かせます。


初めての手作り味噌。食べるの楽しみです!!
by momo36392000 | 2011-02-26 23:09


<< 宿場のひな祭り また雪… >>